Machine de soufflage économique pour la production de collations à petite échelle

Aperçu du produit

La machine à souffler économique, également connue sous le nom d'extrudeuse alimentaire, est un équipement industriel polyvalent utilisé pour produire des aliments soufflés ou "gonflés". Elle combine chaleur, pression et cisaillement mécanique pour transformer les ingrédients bruts en une variété de textures et de formes.

Avantages :

• Haute efficacité : Production continue avec vitesse et débit réglables.
• Polyvalence : Peut traiter diverses céréales, légumineuses et même des ingrédients à base de viande ou d'insectes.
• Rétention des nutriments : Une courte exposition thermique peut aider à préserver les vitamines et les protéines.
• Formes et textures personnalisables : Les matrices et les systèmes de coupe permettent des conceptions de produits diversifiées.
• Faible gaspillage : Un contrôle précis minimise les sous-produits.

Applications

Snacks : Soufflés au fromage, chips extrudées, boucles de maïs et boules de céréales.
Céréales pour le petit-déjeuner : Flocons de maïs, riz soufflé et boucles enrichies.
Aliments pour animaux de compagnie et aquatiques : Alimentation flottante pour poissons et croquettes pour chiens/chats.
Aliments instantanés : Nouilles précuites, aliments pour bébés et barres protéinées.

Processus de travail

Alimentation et mélange : Les ingrédients secs comme la farine de maïs, la farine de riz ou d'autres matériaux sont introduits dans la machine. De l'eau ou de la vapeur est ajoutée pour obtenir le bon niveau d'humidité (généralement 12 à 20 %).
Compression et chauffage : Des vis rotatives poussent le matériau vers l'avant, appliquant une pression élevée (10-20 MPa) et des températures (120-200 °C). Ce processus gélatinise l'amidon et dénature les protéines.
Expansion à la filière : La masse fondue est forcée à travers une filière, qui comporte des trous de forme spécifique. La chute soudaine de pression provoque la vaporisation rapide de l'eau contenue dans le mélange, ce qui entraîne l'effet de "gonflement". Le produit peut se dilater de 3 à 8 fois son volume d'origine.
Coupe et façonnage : Un couteau rotatif coupe le matériau extrudé dans les formes souhaitées, telles que des granulés, des boules, des flocons ou d'autres formes personnalisées.
Post-traitement (facultatif) : Les snacks soufflés peuvent subir des étapes supplémentaires comme le séchage ou le refroidissement pour réduire l'humidité et améliorer le croustillant. Des arômes, des enrobages ou des garnitures peuvent également être ajoutés.

Composants clés

Trémie : Stocke et alimente les matières premières.
Préconditionneur (facultatif) : Mélange et hydrate les ingrédients avec de la vapeur ou de l'eau pour une humidité uniforme.
Extrudeuse (monovis ou bicylindre) : Transporte, comprime et chauffe le matériau. Les extrudeuses bicylindres offrent un meilleur mélange et contrôle, en particulier pour les formulations complexes.
Zones de chauffage/refroidissement : Des résistances électriques ou des chemises à vapeur contrôlent la température.
Filière : Donne la forme au produit final lorsque le mélange est forcé à travers.
Mécanisme de coupe : Coupe l'extrudat dans la forme souhaitée.

Types d'extrudeuses

Extrudeuses monovis : Conception de base adaptée au soufflage simple.
Extrudeuses bicylindres : Offrent une plus grande flexibilité, un meilleur mélange et plus de contrôle, ce qui les rend adaptées aux formulations complexes et à une plus grande variété de produits.
Extrudeuses à froid : Utilisées pour les produits non expansés comme les pâtes ou la pâte.

Détails du produit

À propos de nous

En tant que fournisseur d'équipements de transformation des aliments avec plus de dix ans d'expérience, Gofine Machine fournit une variété de services pour répondre aux besoins de nos clients. Nos services comprennent :

• Fourniture d'équipement

Fournir divers types d'équipements de transformation des aliments, y compris des extrudeuses à snacks, des machines à granulés de céréales, des machines d'emballage alimentaire, des mélangeurs, des broyeurs et un ensemble complet d'équipements de ligne de production de transformation des aliments.

• Support technique

Nous fournissons des conseils et un support techniques professionnels pour aider les clients à choisir les bons équipements et processus et à optimiser le processus de production.

• Installation et mise en service

Fournir des services d'installation et de mise en service d'équipements aux clients pour assurer le fonctionnement normal des équipements et obtenir les résultats de production escomptés.

• Services de formation

Fournir une formation opérationnelle pour aider les employés des clients à maîtriser les compétences d'utilisation et de maintenance des équipements et à améliorer l'efficacité de la production.

• Service après-vente

Fournir un service après-vente complet, y compris l'entretien régulier, le dépannage et la fourniture de pièces de rechange, pour assurer le fonctionnement à long terme et stable des équipements.

• Solutions personnalisées

Grâce à ces services, nous nous engageons à fournir à nos clients des équipements de qualité alimentaire et un support complet pour les aider à réussir sur le marché concurrentiel.